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<図書>
食品学 : 調理する人にやさしい食品学へのアプローチ / 荒川信彦,畑江敬子編著
ショクヒンガク : チョウリ スル ヒト ニ ヤサシイ ショクヒンガク エノ アプローチ

出版者 東京 : 調理栄養教育公社
出版年 1994.9
大きさ 180p ; 22cm
本文言語 日本語
書誌ID 2003102805
NCID BN1177900X WCLINK

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総合図-A棟4階 学習用図書
498.55||ARA 10300313185

4924737186

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著者標目 荒川, 信彦 <アラカワ, ノブヒコ>
畑江, 敬子(1941-) <ハタエ, ケイコ>
件 名 BSH:食品
分 類 NDC8:498.51
NDC7:498.55
巻冊次 ISBN:4924737186 ; PRICE:2500円