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＜図書＞
食品学 : 調理する人にやさしい食品学へのアプローチ / 荒川信彦,畑江敬子編著
ショクヒンガク : チョウリ スル ヒト ニ ヤサシイ ショクヒンガク エノ アプローチ
| 出版者 | 東京 : 調理栄養教育公社 |
|---|---|
| 出版年 | 1994.9 |
| 大きさ | 180p ; 22cm |
| 本文言語 | 日本語 |
| 書誌ID | 2003102805 |
| NCID |
BN1177900X 
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所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | 利用注記 | コメント | ISBN | 刷 年 | 自動書庫 | 予約/取寄 | 複写取寄 | 公費eDDS | 隣の本 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 総合図-A棟4階 学習用図書 |
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498.55||ARA | 10300313185 |
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4924737186 |
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書誌詳細を非表示
| 著者標目 | 荒川, 信彦 <アラカワ, ノブヒコ> 畑江, 敬子(1941-) <ハタエ, ケイコ> |
|---|---|
| 件 名 | BSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDC7:498.55 |
| 巻冊次 | ISBN:4924737186 ; PRICE:2500円 |