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<図書>
栄養からみた食品加工 / A.E.ベンダー著 ; 内藤博, 加藤博通訳
エイヨウ カラ ミタ ショクヒン カコウ

出版者 東京 : 講談社
出版年 1979.11
大きさ 277p ; 22cm
本文言語 日本語
書誌ID 2003251318
NCID BN02262466 WCLINK

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総合図-A棟4階 学習用図書
498.55||BEN 08003088948



総合図-自動書庫
498.5||24 90002659952



書誌詳細を非表示

別書名 原タイトル:Food processing and nutrition
一般注記 文献:p223〜272
著者標目 Bender, Arnold E. (Arnold Eric)
内藤, 博(1928-) <ナイトウ, ヒロシ>
加藤, 博通(1930-) <カトウ, ヒロミチ>
件 名 NDLSH:食品化学
NDLSH:食品工学
NDLSH:栄養
分 類 NDC6:498.55
NDLC:PC25
巻冊次 PRICE:3300円