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<図書>
江戸の食空間 : 屋台から日本料理へ / 大久保洋子 [著]
エド ノ ショククウカン : ヤタイ カラ ニホン リョウリ エ
(講談社学術文庫 ; [2142])

出版者 東京 : 講談社
出版年 2012.11
大きさ 231p ; 15cm
本文言語 日本語
書誌ID 2004255035
NCID BB10701556 WCLINK

所蔵情報を非表示

総合図-A棟3階 文庫・新書
089||GA||2142 10301789037

9784062921428
理工学図-東館2F文庫新書
K||K-2142 12400420688

9784062921428

書誌詳細を非表示

別書名 原タイトル:江戸のファーストフード : 町人の食卓、将軍の食卓
一般注記 参考文献: p224-229
1998年1月講談社より講談社選書メチエ『江戸のファーストフード : 町人の食卓、将軍の食卓』として刊行された
著者標目 大久保, 洋子(1943-) <オオクボ, ヒロコ>
件 名 BSH:食生活 -- 歴史  この組合せで検索
BSH:日本 -- 歴史 -- 江戸時代  この組合せで検索
NDLSH:料理
分 類 NDC8:383.8
巻冊次 ISBN:9784062921428 ; PRICE:840円+税