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＜図書＞
近代日本の酒づくり : 美酒探求の技術史 / 吉田元著
キンダイ ニホン ノ サケズクリ : ビシュ タンキュウ ノ ギジュツシ
| 出版者 | 東京 : 岩波書店 |
|---|---|
| 出版年 | 2013.12 |
| 大きさ | xi, 261, 5p : 挿図 ; 20cm |
| 本文言語 | 日本語 |
| 書誌ID | 2004308814 |
| NCID |
BB14315157 
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | 利用注記 | コメント | ISBN | 刷 年 | 自動書庫 | 予約/取寄 | 複写取寄 | 公費eDDS | 隣の本 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 総合図-書庫棟 研究用図書 |
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588.52||YOS | 10502610206 |
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9784000259347 |
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書誌詳細を非表示
| 一般注記 | 文献一覧: p251-257 |
|---|---|
| 著者標目 | 吉田, 元(1947-) <ヨシダ, ハジメ> |
| 件 名 | NDLSH:清酒製造業 |
| 分 類 | NDC9:588.52 |
| 巻冊次 | ISBN:9784000259347 ; PRICE:2800円+税 |