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<図書>
美食の社会史 / 北山晴一著
ビショク ノ シャカイシ
(朝日選書 ; 419)

出版者 東京 : 朝日新聞社
出版年 1991.2
大きさ 296, xxivp ; 19cm
本文言語 日本語
書誌ID 2003135209
NCID BN05947551 WCLINK

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理工学図-東館2F文庫新書
K||A-419 09124804064

4022595191

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別書名 原タイトル:美食と革命
一般注記 「美食と革命」(三省堂 1985年刊)の改題改訂新版
参考文献: 巻末pxvii-xxiii
著者標目 北山, 晴一(1944-) <キタヤマ, セイイチ>
件 名 BSH:食生活 -- 歴史  この組合せで検索
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分 類 NDC8:383.8
巻冊次 ISBN:4022595191 ; PRICE:1350円