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<図書>
明治洋食事始め : とんかつの誕生 / 岡田哲 [著]
メイジ ヨウショク コトハジメ : トンカツ ノ タンジョウ
(講談社学術文庫 ; [2123])

出版者 東京 : 講談社
出版年 2012.7
大きさ 261p : 挿図 ; 15cm
本文言語 日本語
書誌ID 2004241587
NCID BB09639987 WCLINK

所蔵情報を非表示

総合図-A棟3階 文庫・新書
089||GA||2123 10301753447

9784062921237
理工学図-東館2F文庫新書
K||K-2123 12400350232

9784062921237
外国図-3階小型本
081||144||2123 15100275765

9784062921237

書誌詳細を非表示

一般注記 原本は2000年3月講談社より、講談社選書メチエ「とんかつの誕生 - 明治洋食事始め」として刊行された
参考文献: p246-256
日本洋食年表: p257-261
著者標目 岡田, 哲(1931-) <オカダ, テツ>
分 類 NDC8:383.8
巻冊次 ISBN:9784062921237 ; PRICE:880円+税