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<図書>
コーヒーの科学 : 「おいしさ」はどこで生まれるのか / 旦部幸博著
コーヒー ノ カガク : 「オイシサ」ワ ドコ デ ウマレルノカ
(ブルーバックス ; B-1956)

出版者 東京 : 講談社
出版年 2016.2
大きさ 317p : 挿図 ; 18cm
本文言語 日本語
書誌ID 2004385515
NCID BB20680678 WCLINK

所蔵情報を非表示

総合図-A棟3階 文庫・新書
089||BB||1956 10302102297

9784062579568
理工学図-東館2F文庫新書
K||B-1956 12400442534

9784062579568

書誌詳細を非表示

別書名 異なりアクセスタイトル:コーヒーの科学 : おいしさはどこで生まれるのか
一般注記 参考文献: p309-313
著者標目 旦部, 幸博(1969-) <タンベ, ユキヒロ>
件 名 BSH:コーヒー
分 類 NDC8:619.89
NDC9:619.89
巻冊次 ISBN:9784062579568 ; PRICE:1080円 (税別)