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<図書>
中華料理の文化史 / 張競著
チュウカ リョウリ ノ ブンカシ
(ちくま文庫 ; [ち-14-1])

出版者 東京 : 筑摩書房
出版年 2013.6
大きさ 286p ; 15cm
本文言語 日本語
書誌ID 2004286595
NCID BB12653115 WCLINK

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理工学図-東館2F文庫新書
K||CHI-1371 12400373275

9784480430694

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一般注記 筑摩書房1997年刊の文庫化
引用文献: p269-272
シリーズ番号はブックジャケットによる
著者標目 張, 競(1953-) <zhang, jing>
件 名 BSH:料理(中国) -- 歴史  この組合せで検索
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.822
巻冊次 ISBN:9784480430694 ; PRICE:780円+税