CiNiiで詳細を確認

このページのURL

この文献を取り寄せる

<図書>
手ざわり・舌ざわりの科学 : 衣と食に見るテクスチャー / 井川憲明著
テザワリ・シタザワリ ノ カガク : イ ト ショク ニ ミル テクスチャー
(ブルーバックス ; B-703)

出版者 東京 : 講談社
出版年 1987.9
大きさ 208,3p ; 18cm
本文言語 日本語
書誌ID 2002185282
NCID BN01852828 WCLINK

所蔵情報を非表示

総合図-A棟5階 研究用図書
089||BB||703 08703067374



理工学図-東館2F文庫新書
K||B-703 08724828937

4061327038
生命図-3F南 ブルーバックス
K||B||703 08741908167



書誌詳細を非表示

一般注記 参考図書:p207
著者標目 井川, 憲明 <イカワ, ノリアキ>
件 名 NDLSH:繊維工学
NDLSH:食品工学
分 類 NDC8:586.1
NDLC:PB21
NDLC:PC21
巻冊次 ISBN:4061327038 ; PRICE:580円