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<図書>
食健康科学 / 小城勝相, 清水誠編著
ショク ケンコウ カガク
(放送大学大学院教材 ; 8910677-1-1511 . { 生活健康科学プログラム ; 自然環境科学プログラム ; シゼン カンキョウ カガク プログラム })

新訂
出版者 東京 : 放送大学教育振興会
出版年 2015.3
大きさ 296p : 挿図 ; 21cm
本文言語 日本語
書誌ID 2004365723
NCID BB18149479 WCLINK

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377.15||HOS||2015 10302031264

9784595140471
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9784595140471

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別書名 奥付タイトル:新訂食健康科学
一般注記 "大学院文化科学研究科"
テレビ教材
参考文献: 各章末
索引あり
著者標目 小城, 勝相(1948-) <コジョウ, ショウスケ>
清水, 誠(1949-) <シミズ, マコト>
件 名 BSH:食品
BSH:栄養
NDLSH:食品化学
分 類 NDC8:498.5
NDC9:498.5
NDC9:498.53
巻冊次 ISBN:9784595140471 ; PRICE:3200円+税