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<図書>
とんかつの誕生 : 明治洋食事始め / 岡田哲著
トンカツ ノ タンジョウ : メイジ ヨウショク コトハジメ
(講談社選書メチエ ; 179)

出版者 東京 : 講談社
出版年 2000.3
大きさ 252p ; 19cm
本文言語 日本語
書誌ID 2003927882
NCID BA46000228 WCLINK

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外国図-3階開架
383.8||7 90004828092

4062581795

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一般注記 参考文献: p234-243
日本洋食年表: p244-245
著者標目 岡田, 哲(1931-) <オカダ, テツ>
件 名 BSH:食生活 -- 歴史  この組合せで検索
BSH:料理(西洋)
BSH:肉・肉製品
BSH:パン
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.81
巻冊次 ISBN:4062581795 ; PRICE:1500円+税