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<図書>
食品の生理機能評価法 : 実験系とツールの新展開を目指して / 津田孝範, 堀尾文彦, 横越英彦責任編集
ショクヒン ノ セイリ キノウ ヒョウカホウ : ジッケンケイ ト ツール ノ シンテンカイ オ メザシテ

出版者 東京 : 建帛社
出版年 2007.3
大きさ viii, 197p : 挿図 ; 22cm
本文言語 日本語
書誌ID 2004086573
NCID BA81640002 WCLINK

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生命図-3F南 開架図書
498.51||TSU 14100203349

9784767961170

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別書名 その他のタイトル:Development of novel methodologies estimating functional foods
一般注記 英語タイトルは標題紙裏による
監修: 日本栄養・食糧学会
文献: 各章末
著者標目 津田, 孝範 <ツダ, タカノリ>
堀尾, 文彦 <ホリオ, フミヒコ>
横越, 英彦 <ヨコゴシ, ヒデヒコ>
日本栄養食糧学会 <ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ>
件 名 BSH:食品
分 類 NDC8:498.51
NDC9:498.51
巻冊次 ISBN:9784767961170 ; PRICE:3000円+税