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<図書>
近代日本の酒づくり : 美酒探求の技術史 / 吉田元著
キンダイ ニホン ノ サケズクリ : ビシュ タンキュウ ノ ギジュツシ

出版者 東京 : 岩波書店
出版年 2013.12
大きさ xi, 261, 5p : 挿図 ; 20cm
本文言語 日本語
書誌ID 2004308814
NCID BB14315157 WCLINK

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総合図-書庫棟 研究用図書
588.52||YOS 10502610206

9784000259347

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一般注記 文献一覧: p251-257
著者標目 吉田, 元(1947-) <ヨシダ, ハジメ>
件 名 NDLSH:清酒製造業
分 類 NDC9:588.52
巻冊次 ISBN:9784000259347 ; PRICE:2800円+税