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<図書>
畜産加工篇 / 佐々木林冶郎等著
チクサン カコウヘン
(酵素化學工業全集 ; 第16巻)

出版者 東京 : 厚生閣
出版年 1941.11
大きさ 13, 70, 55, 56, 57, 47p ; 23cm
本文言語 日本語
書誌ID 2004428535
NCID BA49705128 WCLINK

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理工学図-書庫3層(カウンターまで)

00425398104
301-A2-6

書誌詳細を非表示

一般注記 内容: 牛乳の酵素(佐々木林冶郎)、煉乳及び粉乳(川島義雄)、バター,チーズ及び醗酵乳(中江利郎)、鶏卵の加工(中原重樹)、鞣製工業(澤山智)、肉製品及び屠場副産物(齋藤道雄)
著者標目 佐々木, 林治郎 <ササキ, リンジロウ>
分 類 NDC8:588.5