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<図書>
酒造りの歴史 / 柚木学著
サケズクリ ノ レキシ

普及版
出版者 東京 : 雄山閣
出版年 2018.1
大きさ 365p, 図版4p ; 21cm
本文言語 日本語
書誌ID 2004449130
NCID BB25558263 WCLINK

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総合図-書庫棟 研究用図書 普及版 588.52||YUN 10502947525

9784639025566

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一般注記 酒造史参考文献目録: p349-365
著者標目 柚木, 学(1929-2000) <ユノキ, マナブ>
件 名 BSH:清酒 -- 歴史  この組合せで検索
BSH:清酒製造業 -- 歴史  この組合せで検索
分 類 NDC8:588.52
NDC9:588.52
巻冊次 ISBN:9784639025566 ; PRICE:4200円+税