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<図書>
胃袋の近代 : 食と人びとの日常史 / 湯澤規子著
イブクロ ノ キンダイ : ショク ト ヒトビト ノ ニチジョウシ

出版者 名古屋 : 名古屋大学出版会
出版年 2018.6
大きさ v, 325, 18p ; 20cm
本文言語 日本語
書誌ID 2004457875
NCID BB26359036 WCLINK

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総合図-書庫棟 研究用図書
383.81||YUZ 10502972028

9784815809164

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一般注記 参考文献: 巻末p9-18
著者標目 湯澤, 規子(1974-) <ユザワ, ノリコ>
件 名 BSH:食生活 -- 歴史  この組合せで検索
BSH:飲食店 -- 歴史  この組合せで検索
BSH:食品工業 -- 歴史  この組合せで検索
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.81
NDC10:383.81
巻冊次 ISBN:9784815809164 ; PRICE:3600円+税