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<図書>
日本食品大事典 / 杉田浩一 [ほか] 編集
ニホン ショクヒン ダイジテン

新版
出版者 東京 : 医歯薬出版
出版年 2017.3
大きさ xii, 945p : 挿図 ; 22cm
本文言語 日本語
書誌ID 2004464072
NCID BB23187863 WCLINK

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生命図-1F 参考図書
498.5||NIH||(2) 14100347948 禁帯出
9784263707166

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別書名 標題紙タイトル:Encyclopedia of foods
奥付タイトル:日本食品大事典 : 電子版付
その他のタイトル:Shinpan nihon shokuhin daijiten
一般注記 ローマ字タイトルは標題紙裏による
その他の編集者: 平宏和, 田島眞, 安井明美
食品群別索引: p927-945
著者標目 杉田, 浩一(1929-2003) <スギタ, コウイチ>
平, 宏和(1928-) <タイラ, ヒロカズ>
田島, 眞(1944-) <タジマ, マコト>
安井, 明美(1949-) <ヤスイ, アケミ>
件 名 BSH:食品 -- 辞典  この組合せで検索
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分 類 NDC8:498.5
NDC9:498.5
巻冊次 ISBN:9784263707166 ; PRICE:9000円+税