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検索キーワード：(件名: #発酵)
該当件数:48件
よくわかる最新発酵の基本と仕組み : 昔ながらの発酵から現代の発酵までを知る / 齋藤勝裕著
東京 : 秀和システム , 2021.6. - (How-nual図解入門)
書誌ID=2004527120 NCID=BC07855606
要説醗酵生理學 / 斎藤賢道著
改訂版. - 東京 : 丸善出版 , 1950.2
書誌ID=2004220872 NCID=BN1509156X
バイオサイエンスへの道を拓いた微生物学者齋藤賢道 / 中川浩一著
東京 : 青山ライフ出版 , 2018.3
書誌ID=2004446305 NCID=BB25968775
訂正版. - 東京 : 丸善 , 1940.11
書誌ID=2004428864 NCID=BA46554988
醗酵化学実験法 / 高橋偵造著
3版. - 東京 : 共立出版 , 1948.1
書誌ID=2003360208 NCID=BN07545989
醗酵化学 / 奥貫一男著
東京 : 共立出版 , 1951. - (共立全書 ; 8)
書誌ID=2003333327 NCID=BN01994720
東京 : 丸善出版 , 1938.10
書誌ID=2003510672 NCID=BA3078650X
醗酵 / 山口清三郎著
東京 : 岩波書店 , 1953.1. - (岩波全書 ; 173)
書誌ID=2003009002 NCID=BN01841515
発酵 : ミクロの巨人たちの神秘 / 小泉武夫著
東京 : 中央公論社 , 1989.9. - (中公新書 ; 939)
書誌ID=2002383010 NCID=BN03830101
「発酵」のことが一冊でまるごとわかる / 齋藤勝裕著
東京 : ベレ出版 , 2019.1
書誌ID=2004501108 NCID=BB27597812
発酵食品への招待 : 食文明から新展開まで / 一島英治著
東京 : 裳華房 , 1989.10. - (ポピュラーサイエンス)
書誌ID=2003133836 NCID=BN03941281
メタファーとしての発酵 / Sandor Ellix Katz著 ; 水原文訳
東京 : オライリー・ジャパン. - 東京 : オーム社 (発売) , 2021.9. - (Make: Japan books)
書誌ID=2004534061 NCID=BC09873813
醗酵と食の文化 / 小崎道雄, 石毛直道編
東京 : ドメス出版 , 1986.10. - (食の文化フォーラム)
書誌ID=2003437389 NCID=BN00873174
小泉武夫微生物が未来を救う / NHK「課外授業ようこそ先輩」制作グループ, KTC中央出版編
名古屋 : KTC中央出版 , 2000.3. - (課外授業ようこそ先輩 / NHK「課外授業ようこそ先輩」制作グループ編 ; 別冊)
書誌ID=2003714448 NCID=BA46592670
醸造学研究法 / 山田正一著
第1. - 東京 : 河出書房 , 1949. - (醗酵學研究法 / 坂口謹一郎等監修 ; 第19巻)
書誌ID=2004419397 NCID=BN12782032
酵母の検索と其の実例 / 武田義人, 中野政弘共著
東京 : 河出書房 , 1949. - (醗酵學研究法 / 坂口謹一郎等監修 ; 5 . 酵母の一般研究法 ; 2)
書誌ID=2004419398 NCID=BN11614702
醗酵菌類檢索便覽 / 齋藤賢道著
改訂再版. - 東京 : 丸善 , 1934.7
書誌ID=2004429023 NCID=BA77592369
醗酵学の進歩 / 東京大学農学部醗酵学教室編
第1集. - 東京 : 産業図書 , 1950
書誌ID=2004427679 NCID=BN13906979
醗酵微生物記 / 齋藤賢道著
大阪 : 富民社 , 1949.5
書誌ID=2004427684 NCID=BN14246026
袖珍醗酵菌類檢索便覧 / 齋藤賢道著
訂正増補再版. - 東京 : 丸善 , 1912.7
書誌ID=2004429588 NCID=BA31263540
